Ferienanlage Naturhotel Steinschalerhof / Rabenstein

Hotelausstattung

• Rezeption
• mehrere Aufenthalts- und Speiseräume
• Lounge
• Buffetbereich
• 59 Zimmer, davon 8 Appartements in reizvollen Häusern
• gemütliche Speiseräume und Grillterrasse im Garten
• 15 Räume, vom kleinen Seminarraum bis zum grossen Saal für 280 Personen für Ihre Veranstaltung
• alle Wohn- und Aufenthaltsräume sind zentralgeheizt
• solargeheiztes Freibad, Hallenbad und Sauna
• Liegewiese mit Gartenmöbel und Grill
• Teiche zum Fischen und Erholen
• Tischtennis beim Haus, Fahrradverleih
• Parkplatz

Natur vor der Haustüre
Der Steinschaler Hof gehört definitiv nicht in die langweilige Reihe vieler "Plastikhotels". Das spürt und sieht man sehr bald: Da ist etwa der ungewöhnliche, etwas 'wilde' Naturgarten. Da ist der Parkplatz, der partout nicht asphaltiert sein will, aber von Blumen und Natur umrankt ist. Da sieht man, dass die Gebäude und ihre Ausstattung einen sehr alten Kern in sich tragen. Und auf der Speisekarte tummeln sich allerlei Köstlichkeiten aus der Region, die innovativ verfeinert wurden. Natürlich sind viele Zutaten aus dem eigenen Naturgarten (Kräuter, Gemüse,...). Der Gast soll sich wohlfühlen! Und ... was steckt genau dahinter?

Ein modernes und gemütliches Hotel - aber nicht im Gegensatz zur Natur!
Dieses Leitbild prägt das Areal um den Steinschalerhof, die Anfänge in Richtung Permakultur und sanfte Einbettung in den gegebenen landschaftlichen Rahmen haben neben dem Bekenntnis zum "nachhaltigen Tourismus" auch viel mit dem Selbstverständnis zu tun. Öko-Hotel Steinschalerhof: Seit dem Frühjahr 2000 darf der Steinschalerhof sich als Öko-Hotel bezeichnen und führt seither dieses Logo im Schriftverkehr.

Unterbringung
Durch die funktionelle Gliederung des großzügigen Raumangebotes wird Ihnen als Urlauber ein erholsamer Aufenthalt und Ihnen als Seminargast ein ungestörtes Arbeiten gewährleistet. Die Zimmer sind mit Vollholzmöbeln und viel Geschmack eingerichtet.

Sie verfügen natürlich alle über:

• Dusche (teilweise Bad und Whirlpool)
• WC
• Fernseher mit Satelliten-Empfang
• Telefon
• fast alle haben einen Highspeed-Internetanschluss
• Doppelzimmer Haus Königswiese
• Doppelzimmer Nostalgie
• Doppelzimmer Südbau
• Hochzeitszimmer

Romantikurlaub in Gartenhäuschen
Für Sie stehen 8 reizende Gartenhäuschen in unterschiedlichen Größen bereit. Sie haben Ihr gemütliches Ambiente, aber das Restaurant und Hotel liegen ganz in der Nähe. Es sind Appartements mit rustikal - gemütlichem Charakter, aber nach dem heutigen Komfortansprüchen gebaut und eingerichtet. (z.B.: Kabelfernsehen mit 21 Programmen). Für Romantik wurden in einigen Häuschen selbst beheizbare Schwedenöfen eingebaut, die Heizung erfolgt durch die Zentralheizung des Hotels.

Pfortenhaus Nr. 17

• für 2 Personen (1 Zusatzbett)
• Wohn- und Schlafraum mit Küche, Bad/WC
• Zentralheizung

Badehaus Nr. 18

• für 3 Personen
• im Nostalgiegarten in der Nähe des Freibades
• sehr hell
• Wohnraum mit Kleinküche
• Schlafraum, Bad, getrenntes WC
• überdeckte Veranda
• Zentralheizung

Haus Peter Nr. 19 (Vollholz)

• für 3 Personen
• idyllisches Holzhaus im Garten des Hotels
• sehr kleiner Wohnraum mit Küche, Schlafraum im Erdgeschoß, Bad/WC
• Zentralheizung

Troadkasten Nr. 20 (Vollholz)

• für 2 Personen
• ein ausgebauter alter Getreidespeicher
• Wohnraum mit Eckbank und Küche, Schlafraum im Dachgeschoß, Bad/WC
• Zentralheizung

Marinahaus Nr. 21 (Vollholz)

• für 4 - 5 Personen
• sehr romantisch gelegen
• Wohnraum mit Küchenblock, Schlafraum im Dachgeschoß, Bad/WC, kleiner Abstellraum, überdachte Terrasse
• Zentralheizung, aber auch ein Schwedenofen für die Gemütlichkeit

Haus Annemarie Nr. 22

• bis 4 Personen
• eigene Küche, Wohnschlafraum mit Kastenbett, Bad / WC
• Zentralheizung

Teichhaus Nr. 23

• für 4 bis max. 5 Personen
• liegt bei den Fisch- und Badeteichen inmitten der Natur, ca. 150 m vom Steinschalerhof entfernt beim 3000 m² großen Badeteich
• Wohnzimmer mit gemütlicher und uriger Eckgruppe
• Schlafzimmer und Kabinett im Dachgeschoß (romantisch durch Dachschräge und Dachflächenfenster)
• voll eingerichtete Küche, Bad/WC, Terrasse
• Heizung: Schwedenofen oder elektrisch

Haus Teichbrücke Nr. 25

• für bis zu 6 Personen
• Haus über dem Teich, ca. 150 m vom Haupthaus entfernt
• sehr helles, großes Wohnzimmer, Schlafzimmer, Bad, WC, Küche
• Schwedenofen

Seminare
Erfolgreiche Seminare zählen seit Jahren zur Kernkompetenz! Für Ihr Seminar bietet der Steinschalerhof:

• angenehmes Ambiente - fördert die positive Stimmung und den Seminarerfolg
• köstliche Seminarküche: leicht und rasch vom Buffet
• zusätzliche Programmbausteine - ergänzen das Angebot und erleichtern die Seminarplanung
• Planung: Gerne wird Ihnen aktiv bei der Seminarorganisation vor Ort geholfen
• gute Erreichbarkeit: Sie können das Hotel einfach mit der Bahn erreichen
• das oberste Gebot: Ihr Kundennutzen!
• Flexibilität eines Familienbetriebes

Ihre Möglichkeiten im Steinschalerhof

• großzügiges Raumangebot: 8 Seminarräume - bis zu einer Größe von 236 m² und 7 Gruppenräume stehen zu Ihrer Verfügung
• im Seminarraum Teichbrücke tagen Sie über dem Wasser
• bei Schönwetter warten auf Sie zwei 'Räume' in Freien, die Kräuterhütte und die Pfluaghittn
• für Ihre Anreise mit dem Auto stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung
• Sie können das Hotel auch einfach mit der Bahn (Mariazellerbahn) erreichen (nur 3 Gehminuten vom Bahnhof Steinschal)

Die Pfluaghiattn
Die beliebte Pfluaghiattn im Nostalgiegarten ist tagsüber der ideale Platz für Seminare im Freien und am Abend Garantie für gemütliche Runden.

Haus Teichbrücke
Der ganz besondere Seminarraum ist die Teichbrücke, malerisch über dem Steinschaler Teich gelegen. Sie tagen direkt über dem Wasser, auch im Winter.

Fitness & Unterhaltung

• Kleines Hallenbad
• Sauna
• Freibadanlage mit Liegewiese
• Grillplatz
• gegen Gebühr: Bastelabende. Fahrradverleih

Ein Herz für Kinder
Für Kinder gibt es in der Hotelanlage:

• großen Garten mit vielen Wegen zum Erkunden
• Bad (Hallen- und Freibad)
• Badeteiche mit Stegen, Tretboot, Ruderboot
• Drei Kinderhäuser mit Spielzeug im Garten und beim Badeteich
• Schaukeln mit Klettergerüst
• Sandkasten, Spielzeug, Kinderplanschbecken

Südgarten
Der Südgarten liegt direkt vor dem neuerrichteten Südbau und ist als Schaugarten mit einer Vielzahl an heimischen Pflanzen auf verschiedenen Ebenen konzipiert. Die verschlungenen Wege laden zum Spazieren ein. Und so manches verträumtes Plätzchen bietet Platz zum Meditieren. Ein Teil des Südgartens dient als Produktiongarten für klassische Küchenkräuter, aber auch einiger Wildkräuter.

Die Brücke zwischen Landwirtschaft und Tourimus
Das Steinschaler Mostinium ist ein ebenerdiger Keller unter dem Erdwall im Garten des Steinschalerhofes, der auf rund 170 m² neben einem Lager für landwirtschaftliche Produkte auch Raum für Präsentations- und Verkostungsräumlichkeiten bietet. Das Mostinium ist ein Brückenschlag zwischen Tourismus und Landwirtschaft und bietet eine einmalige Chance dar, das obere Pielachtal mit wichtigen Themenschwerpunkten zu präsentieren. Das Spektrum reicht dabei von Landwirtschaft und Tourismus über Wirtschaft und Gewerbe bis hin zu Natur und Kultur.

Präsentationen
Das Steinschaler Mostinium dient in erster Linie der Präsentation von landwirtschaftlichen Produkten wie Most und Süßmost, Weine aus dem Mostviertel, alte und traditionelle Apfel- und Birnensorten, Edelbrände, Erdäpfel und Feldprodukte, Kürbisse und Kürbiskernöl, Dörrprodukte, haltbare Fleisch- und Wurstwaren, Bauernbrot und Käse. Natürlich kann das Mostinium auch als besonderer Seminarraum und als netter Rahmen für Veranstaltungen gebucht werden.

Natur vor der Haustüre
Fast jeder Mensch geht, um sich zu erholen, gerne in Wald und Flur spazieren. Man genießt den Duft so mancher Pflanze, lauscht dem Zwitschern der Vögel oder dem Rauschen des Baches. Genauso halten sich sehr viele auch die meiste Zeit der Freizeit in Ihrem Garten (wenn vorhanden) oder in der Nähe des Hauses auf. Und genau dorthin muß mehr Natur gebracht bzw. sie zulassen werden. Die Pflanzen, welche vor der Haustüre siedeln, nennen sich Dorfpflanzen. Sie haben sich schon immer gerne in der Nähe des Menschen, ohne bewusstes Einsetzen oder Ansamen, angesiedelt. Viele dieser Pflanzen sind heute vom Aussterben bedroht, da ihnen der Mensch keine Lebensräume im Ort zugesteht. Solche Lebensräume sind Straßenränder, Pflasterritzen, Mauerfüße, Trockensteinmauern, Zaunfüße, nicht versiegelte Parkplätze, usw.

Ist der Steinschalerhof ein Naturhotel oder ein Ökohotel?
In der Hotelanlage wurden und werden solche Lebensräume geschaffen. Ein Beispiel sind die Trockensteinmauern, welche teilweise monumental aussehen, jedoch aus der ökologischer, zudem aber auch aus ökonomischer Sicht den Betonmauern auf jeden Fall vorzuziehen sind. Die Spalten in den Mauern werden von vielen Pflanzen und Tieren besiedelt, somit beginnen trostlos wirkende Mauern zu leben und bringen wohl manche pflanzliche Schönheit hervor.

Die Parkplätze sind nicht versiegelt, das Regenwasser kann versickern, der Boden kann atmen. Selbst auf so befahrenen Flächen kann Leben entstehen. Wenn der Mensch es zulässt! Vor allem an den Rändern und an nicht stark frequentierten Flächen entwickeln sich wunderschöne Wildpflanzen, die die Parkplätze mit Duftbrisen und Farbtupfern bereichern. Auch zwischen Pflastersteinen können sich widerstandsfähige, trittfeste Pflanzen wohlfühlen, z.B.: der Breitwegerich, der bei Insektenstichen auf die gestochene Stelle gerieben, den Schmerz lindert. An den Mauerfuß muß nicht unbedingt Beton anschließen, eine andere Möglichkeit ist, wie ebenfalls beim Mostinium und beim Vorgarten gesehen werden kann, dass dekorative Dorfpflanzen vor der Mauer die geraden Linien auflockern und zusätzliche Farbtupfer vor das Gebäude bringen. Und kühl und kahl wirkende Zäune können von farbenfrohen Kletterpflanzen berankt werden.

Wildpflanzen in der Küche
Viele dieser Wild- und Dorfpflanzen finden im Hause auch als Wildgemüse oder Wildkraut in der Küche, bzw. als Tee Verwendung (Guter Heinrich, Thymian, Wegwarte, Königskerze, Wegerich, Borretsch, Herzgespann, Andorn, ...). So können Sie viele dieser Pflanzen entdeckten und dann beim Buffet im Steinschalerhof auch kosten. Wenn Sie das Thema Wildpflanzen in der Küche interessiert, dann werden Sie herzlich zum Seminar zu diesem Thema eingeladen. Nehmen sie die Standorte der Pflanzen wahr und genießen sie die Schönheit, den Duft und die angenehme Atmosphäre, der hier durch die Natur vor der Haustüre verbreitet wird.

Steinschaler Gärten
In der Hotelanlage ist die Einbindung der umgebenden Natur in das tägliche Leben ein wichtiges Anliegen. Unter Natur wird allerdings nicht der gut gepflegte (englische) Rasen oder das mit vielem Aufwand gepflegte Beet wie in Schönbrunn verstanden, sondern die lebendige Natur, die sich auch einmal chatotisch und ungepflegt präsentieren darf. Egal, ob Sie als Urlauber oder Seminargast hier verweilen, es soll Ihnen immer soviel Natur wie möglich geboten werden, ohne jedoch den zeitgemäßen Komfort zu vernachlässigen.

Nostalgiegarten
Der Nostalgiegarten liegt "hinter" dem Hauptgebäude, direkt angrenzend an den Restaurantbereich und bietet eine Liegewiese, das solarbeheizten Freibad, den Kinderspielplatz mit Kinderhaus, sowie einige der beliebten Gartenhäuser. Die bei den Gästen in Sommer so beliebte "Pfluaghiattn" lädt zum gemütlichen Verweilen ein.

Wassergarten
Steinschaler Teich: Durch die Mariazellerbahn von der Hotelanlage getrennt, wurde um den Steinschaler Teich (ca. 3000 m²) ein Spazierweg angelegt. Dieser kann auch von den Gästen bei Dunkelheit (Beleuchtung) verwendet werden. An der engsten Stelle überquert den Teich eine Brücke, das Haus Teichbrücke. Dieses Haus wird im Sommer als Appartement angeboten, in der übrigen Zeit gerne als naturorientierter, uriger Seminarraum verwendet.

Produktionsgarten
Der Steinschalerhof erzeugt alle die Küchen- und Wildkräuter, sowie einen großen Teil des Gemüses, in eigenen Produktion. Diese Gartenbereiche finden in fast allen Bereichen und am Hang vor dem Haus Königswiese. In den Produktivgärten wurde sehr viel von den Ideen der Permakultur berücksichtigt, darum ist der Übergang vom Ziergarten in den produktiven Bereich zumeist fließend.

Permakultur - eine interessante Form der Agrarwirtschaft
Unter Permakultur versteht man eine Produktionsmethode, die von Bill Mollison (Australien) definiert wurde. Diese Methode ist sehr naturnah und absolut bio. Es wird ein extensives Produktionssystem nach Zonierungen betrieben. "Permanere" bedeutet "ständig beisammen bleiben". Dies betrifft nicht allein die Pflanzen und Bäume, sondern auch Fauna; ja sogar Menschen. Alle bleiben zwar auf dem selben Grundstück, können aber trotzdem im Verhältnis zu einander so verschoben werden, daß ihre gegenseitigen Beziehungen einem Maximum zustreben.

Natur vor der Haustüre
Beispiele für Permakultur kann man an allen Hotelstandorten der Steinschaler Betriebe finden und bewundern. Diese Eigeninitiative von Herrn Weiß paßt sich hervorragend dem im Trend liegenden Motto "Zurück zur Natur" an, in der die streßgeplagten Manager sich wieder gerne in ihrer knappen Freizeit der Natur und ihren Wundern zuwenden und die Seminarpausen zum Teil dazu benützen. Bei den Mahlzeiten können sie sich dann darüber freuen, daß der Speiseplan unter anderem auch verarbeitete Produkte aus der eben bewunderten Permakultur, frisch gepflückt und schonend zubereitet, enthält.

Ökologie und Ökonomie
Die Anlage in Steinschal ist auch als erster Einstieg für Interessierte in das Thema "Permakultur" geplant. Diese Anlage steht mit dem Hotel in den Bereichen

• Vermarktung
• Erhöhung der Eigenversorgung mit Bioprodukten
• Verkauf von Bioprodukten

eng im Zusammenhang. Die Anlage in Bereich Naturhotels Steinschalerhof dient als "Schnupperanlage" für Besuchergruppen - auch in Verbindung mit Nächtigung - die die Permakultur zum ersten Mal kennen lernen wollen.

Die neue bewusste Steinschaler Landküche
Geschmackvoll und gesundheitsbewusst:

• Ernährungsphysiologisch ausgewogenes Verhältnis bei den Hauptnährstoffen (Protein : Fett : Kohlenhydrate)
• Reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen
• Reich an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen
• der pflanzliche Speisenanteil dominiert (Gemüse, Obst, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Hülsenfruchtprodukte (Tofu), Kartoffeln, Sprossen, Blüten)
• hoher Vollkorngetreideanteil (Weißmehl nur wenn notwendig, z.B. für die Herstellung von bestimmten Teigen), Biobrot, Selbstgebackenes
• alternative Getreidesorten werden verwendet (Dinkel, Amarant, Hafer, Rollgerste, Maisgrieß, ...)
• Verwendung "vergessener" Erdäpfelsorten (Kipfler,..) mehlige Sorten, rotschalige Sorten bei verschiedenen Gerichten.
• Kaltgepresste Öle für Salat, Gemüse und Fischspeisen, raffinierte Öle nur wenn technologisch erforderlich (für das Braten bei hohen Temperaturen oder zum Frittieren), reduzierter Einsatz von Margarine
• Einsatz von Wildkräutern, wenn möglich aus dem eigenen Garten. Eine besondere Auslobung ihrer gesundheitserhaltenden Wirkung bei verschiedenen Gerichten. Oft ist jedoch wegen des oft sehr dominanten oder herben Geschmackes ein Einsatz nur in kleinen Mengen möglich.
• Produkte aus regionaler Landwirtschaft (Fleisch, Obstsäfte, Edelbrände, Milchprodukte (Käse, Schafkäse,...) mit besonderer Auslobung in der Speisen- bzw. Menükarte.
• Einsatz von Wildobstsorten (Dirndl, Holler, Kriecherl, Brombeeren, Himbeeren, Hagebutten, aber auch Mostbirnen, Zwetschken, ...)
• Ein möglichst geringer technologischer Verarbeitungsgrad ist bei den fertigen Speisen anzustreben.
• Geringer Einsatz von Haushaltszucker (Saccharose). Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sicher sinnvoll. Technologisch ist aber Zucker in vielen Fällen wegen seiner strukturgebenden Eigenschaften und seiner hitzeunempfindlichen Süße nicht ersetzbar. Der Ersatz von Zucker durch Honig (invertierte Saccharose) ist nicht überall möglich, da sein Geschmack durch Hitzeeinwirkung leidet.
• Saisonale Küche

Verpflegung
Natürlich werden Sie im Restaurant mit regionalen Schmankerln verwöhnt. Die neue Steinschaler Landküche erfüllt das Bedürfnis nach gesunder Ernährung mit regionalen Produkten aus dem Dirndltal und Mostviertel.