Hotel Résidence

Schlafen Sie gut...
in den drei Einzelzimmern, zwölf Doppelzimmern oder den beiden großzügigen Suiten.

Moderne Kunst schmückt die Zimmer, die mit allem zeitgemäßen Komfort (Dusche, WC, Kabel TV, Safe, Minibar, W-LAN) ansprechend ausgestattet sind.

Der individuelle Service und die persönliche Atmosphäre machen einen Aufenthalt in der Résidence unvergesslich. Nicht umsonst wird das Hotel Résidence auch 2007 wieder als besonderer Hoteltipp von den Experten des VARTA Führer für seine lobenswerte, hervorragende und besonders beachtenswerte Leistung ausgezeichnet - als einziges Haus im Ruhrgebiet.

Genießen Sie im Sommer das reichhaltige Frühstücks-Schlemmerbuffet auf der schönen Résidence - Terrasse unter herrschaftlichem Baumbestand.

VIP Tagungen
Die Résidence ist kein Tagungshotel im üblichen Sinne.

Vielmehr wird jede Tagung von 2 - 30 Personen individuell nach Ihren Bedürfnissen ausgerichtet.

In der Résidence sind Sie "unter sich" mit eigener Tagungs-Butler-Sekretärin, Gourmet Lunch und der etwas anderen Kaffeepause:

• Time Square: Muffins, Tee aus dem Samowar, Teegebäck und Donuts

• Singapur: Tee aus dem Samowar, Früchtedashi, Fruchteismikado, asiatisches Gebäck

• Champs Elysée: Café Crème, Croissants, Brioche, Petis fours, Eclairs

• Fit’ n Fresh: Auswahl an Fruchtsäften, frische Früchte der Saison, Obstsalat, Fruchtquark, Frischkäsetartelettes

Im Sommer bespricht sich die Manager High Society top secret im grünen Résidence - Garten.

Restaurant Résidence
Ausgezeichnet unter anderem mit 2 Michelin Sternen zählt das Restaurant Résidence zu den deutschen Besten. Auf seit Jahren unverändert hohem Niveau verwöhnen Küchenchef Henri Bach und seine Brigade mit leichter, kreativer Küche.

Die eleganten Restaurant - Räume laden in der Farbe und atmosphärischen Dichte eines Cheval-Blanc zu einem stilvollen Abend ein.

Aufmerksamkeit und Gastlichkeit orientieren sich an dem Bild, wie ein Fürst seine Gäste bewirten würde.

Mit ihren 50 Plätzen häufig ausgebucht, reservieren Sie am besten möglichst zeitig Ihren Tisch.

An lauen Sommerabenden zieht die Résidence hinaus auf die festlich eingedeckte Terrasse.

Seit Mai 2007 laden Berthold Bühler & Henri Bach in ihren edlen Club B zu exklusiven, feinen Veranstaltungen sowie kulinarischen Events ein.

Die Résidence bleibt seit Sommer 2006 rauchfrei (ausgenommen Bankette & Feste). Die separate Raucherlounge in der ersten Etage bietet Gelegenheit für die Zigarette zwischen den Gängen oder die Zigarre zum Digestif.

Bankette & Feste
Feste mit Flair, die intime Feier zu zweit, das Menü im kleinen Kreis, das exklusive Geschäftsdîner oder ein Traumfest mit märchenhafter Dekoration wie Venezianischer Karneval oder Blütenzauber - das Haus schafft den entsprechenen Rahmen und gestaltet mit Ihnen und individuell für Sie unvergessliche Stunden.

80 Gäste finden in der Résidence und im Sommer auf der herrlichen Terrasse Platz und können ihr unvergessliches Fest in traumhaftem Ambiente genießen.

Für eine Feier im kleineren Kreis bietet der exklusive Club B auf Anfrage auch Nicht-Mitgliedern ein edles Ambiente für feine Dîners für bis zu 30 Personen.

Bei jeder Feier in exklusiv gebuchten Räumlichkeiten entscheiden Sie als Gastgeber, ob geraucht werden darf.

Lassen Sie sich die aktuellen Menüvorschläge mailen oder faxen...

Résidence Kochkurse
Jeden Tag könnte er einen Kochkurs veranstalten, so groß ist die Nachfrage. Doch 2-Sterne-Koch Henri Bach denkt nicht daran. Viermal im Jahr zu jeder Saison läßt er maximal 10 Kochschüler in sein Reich, an seinen Herd und an seine Töpfe. Prominente Kochschüler bislang: Vater Beimer, Bernd Stelter und Kai Pflaume.

Stets an einem Sonntagmorgen um 10 Uhr beginnt der ereignisreiche Tag mit dem gemeinsamen Champagner-Kennlernfrühstück. In gelöster Stimmung geht dann in die Küche, um von der Vorspeise bis zum Dessert alles vorzubereiten, was bis ca. 15.00 Uhr dauert. Anschließend servieren sich die Kochschüler ihr Menü Gang für Gang an der festlich dekorierten Tafel. Zu jedem Gang korrespondierende Weine runden das Menü ab - so beinhaltet der Kochkurs ein Weinseminar, wie es genußvoller nicht sein könnte. Um die Weine uneingeschränkt genießen zu können, wird jedem Kochschüler empfohlen sich gegen 19:00 Uhr abholen zu lassen oder den Tag mit einer Übernachtung im angeschlossenen Hotel ausklingen zu lassen.

Man muß keine professionellen Kochkenntnisse mitbringen, nimmt aber auf jeden Fall viele Ideen mit nach Hause, die man für die persönliche Einladung umsetzen kann. Außer bequemen, rutschfesten Schuhen und bequemer Kleidung sowie Spaß am Kochen und Genießen braucht man für die Résidence - Kochkurse nichts. Die handsignierte Schürze sowie das Kochbuch zum Kurs gibt es für jeden Kochschüler vor Ort.

Petra Bühlers Gourmetschule
Wie wird ein Hummer korrekt verzehrt? Darf man beim Genuss einer Auster schlürfen? Was ist eigentlich ein Gourmetlöffel? Wie wähle ich den richtigen Wein zum Menü? Wohin mit der Serviette, wenn man sich vom Tisch erhebt? Und, und, und...

Diese und viele andere Fragen rund um Umgangsformen und Tischkultur beantwortet Petra Bühler bei ihren Gourmetschulungen in der Résidence:

eine innovative Benimm-Bibel, ein moderner Gourmet-Knigge, eine erste Unterstützung für ein niveauvolles Autreten in Feinschmeckerkreisen – jedoch auf keinen Fall ein strenges Gesetzbuch der Tischkultur...

Richtige Umgangsformen im Gespräch und Kontakt mit anderen Menschen, formvollendete Tischkultur, fundiertes Fachwissen über erlesene Speisen und Getränke sowie stilsicheres Auftreten in angemessener Kleidung – dies sind die grundlegenden Seminarpunkte der Gourmetschule mit ihrem vielfältigen Angebot ("Der perfekte Gast", Gourmetschulungen für Kinder & Teenager, individuell gestaltete Schulungen für Firmen...)