Steigenberger Hotel Linz

Lage
Direkt an der Donau gelegen, bietet das Steigenberger Hotel Linz einen grandiosen Ausblick auf die Donau. Werfen Sie einen Blick hinaus und überzeugen Sie sich davon, dass das Hotel der ideale Ausgangspunkt für Ihren Linz-Besuch ist. Das lebendige Stadtzentrum von Linz lädt Sie in nur knapp drei Kilometer Entfernung zum, Shoppen, Entdecken und Genießen ein. Auch die berühmte Wallfahrtsbasilika Pöstlingsberg ist nicht weit entfernt. Natürlich können Sie auch ganz bequem mit dem Schiff auf der Donau fahren.

Hoteleinrichtungen

• 164 Zimmer und 4 Business-Junior-Suiten
• 6 Tagungsräume bis 130 Personen
• Fitnessbereich mit Sauna, Dampfbad, Solarium und Relax-Terrasse
• Restaurant
• Bar
• ommerterrasse
• Reinigungsservice
• Kostenlose Zeitungen
• Zeitungsstand
• Internet-Terminal
• W-LAN im gesamten Hotel
• Kostenfreier Fahrradverleih
• Kostenpflichtige Garage

Zimmer & Suiten
Eine Reise in das Steigenberger Hotel Linz ist immer auch eine Reise zurück in der Zeit: Eingerichtet im Stil der amerikanischen 30er bis 50er Jahre überraschen die großzügigen Zimmer und Suiten mit authentischen Details, wie beispielsweise einem leise kreisenden Deckenventilator. Lehnen Sie sich in einem der bequemen Sessel zurück und genießen Sie beim Blick aus dem Fenster ein besonderes "Schmankerl" - den Blick auf die Wellen der Donau.

Economy Zimmer
Eine schöne Atmosphäre bieten Ihnen zur Stadtseite gelegene Zimmer mit Queen-Size oder Doppelbett mit zwei Matratzen, Badezimmer mit Dusche und WC, Schreibtisch und W-LAN (gebührenpflichtig).

Komfort Zimmer
Gemütlichkeit mit einer individuellen Note bieten Ihnen Zimmer mit Blick zum Innenhof und seitlich zur Donau, Queen-Size oder Doppelbett mit zwei getrennten Matratzen, Badezimmer mit Dusche und WC, Schreibtisch, W-LAN (gebührenpflichtig) und Minibar.

Business Zimmer
Viel Komfort bieten Ihnen ruhig gelegene Zimmer mit Blick zum Winterhafen, Queen-size oder Doppelbett mit zwei getrennten Matratzen, Badezimmer mit Dusche und WC, Bademantel, Badeschuhe, Hosenbügler, Schreibtisch, Safe, W-LAN (gebührenpflichtig), freier Nutzung der Minibar und 500 Flugmeilen pro Aufenthalt.

Business Junior Suite
Ein stilvolles Ambiente bieten Ihnen Suiten mit Blick zur Donau, Doppelbett mit zwei Matratzen, Badezimmer mit Dusche und WC, Bademantel, Badeschuhen, Hosenbügler, separatem Wohnraum, Schreibtisch, Safe, W-LAN (gebührenpflichtig) und freier Nutzung der Minibar.

Kids & more - Linzer Torte und andere Spezialitäten
Fünf UNESCO-Weltkulturerbestätten, das Salzkammergut und seine Seen, das romantische Donautal mit den anliegenden Märkten und Orten - das Steigenberger Hotel Linz ist ein idealer Ausgangspunkt für bequeme Tagesausflüge und ein überaus attraktives Familienprogramm. Das beginnt gleich im Hotel: Buchen Sie die Weekend-Pauschale, leihen Sie sich ein kostenloses Fahrrad aus und genießen Sie die lockere Hotelatmosphäre, in der Sie sich rund um wohl fühlen werden.

Familien-Wochenenden
Kann es für Familien etwas Schöneres geben, als einmal den gewohnten Alltag hinter sich zu lassen und ganz spontan ein Wochenende in einer anderen Stadt zu verbringen?

Damit das für alle Familienmitglieder zu einem vollen Erfolg wird, sorgen die Steigenberger Hotels and Resorts dafür, dass Sie und Ihre Kinder nicht nur gemeinsam Ihre favorisierte Großstadt unbeschwert erkunden können, sondern Eltern und Kinder auch gleichermaßen Spaß an einem Wochenendtrip haben können. So lassen sich ganz wunderbare Freizeitprogramme zusammenstellen, die weit über Ihr Steigenberger Weekend hinaus der Familie in bester Erinnerung bleiben.

Vorteile für Eltern
Spielen, lachen, toben, spannende Geschichten lesen - der Nachwuchs braucht viel Aufmerksamkeit. Das Haus schenkt Ihnen Zeit. Sekunden, Minuten, Stunden, die Sie ganz persönlich nutzen können. Zeit für sich selbst.

• 1 Kind bis zum Alter von 16 Jahren schläft im Zimmer der Eltern kostenfrei.
• Ein separates Zimmer für Kinder (max. 2) ist um 50 % ermäßigt.
• Late Check-out sonntags bis 18:00 Uhr
• Ausgedehntes Frühstück vom Büfett bis 10:30 Uhr oder ein Croissants-Frühstück ab 10:30 Uhr
• Ausführliche Informationen über die aktuellen Highlights Ihrer City-Destination

Vorteile für die Kinder
Das Kleid von Frau Mama - das Schlemmermenü von Herrn Papa: Kinder sehnen sich nach genau jenen Annehmlichkeiten des Lebens, welche ihre Eltern bereits genießen. Die Steigenberger Hotel Group hat sich intensiv mit den Bedürfnissen ihrer kleinsten Gäste auseinandergesetzt. Und ein maßgeschneidertes Programm entwickelt.

• Einen Kindercocktail pro Aufenthalt
• Jedes Kind erhält ein kleines Willkommensgeschenk, zum Beispiel einen Steigenberger-Krimi zum Lesen oder Ausmalen.
• Concierge-Service für Kinder mit guten Vorschlägen für Erkundungstouren durch die Stadt
• Kindergerechte Portionen
• Kinderhochstuhl in den Restaurants
• Babyfon und Kinderbett

Tagungen & Veranstaltungen
In der angenehmen Atmosphäre des Hauses lässt es sich ganz konzentriert und in aller Ruhe tagen. Denn das Haus kümmert sich um Räumlichkeiten, Technik und alle weiteren Fragen rund um Ihre Veranstaltung - verlassen Sie sich darauf!

Hier tagt man effizient und mit allem Komfort: Im Steigenberger Hotel Linz stehen Ihnen sechs variable und klimatisierte Tagungsräume mit Tageslicht und einer Kapazität von bis zu 130 Personen zur Verfügung. Die Ausstattung mit aktueller Tagungstechnik und die angenehme Atmosphäre des Hotels sorgen hier für ein gleichermaßen effizientes wie entspanntes Tagungsgeschehen.

Maximale Planungssicherheit für Sie und Ihre Tagung gewährleistet dabei auch die VDR-Zertifizierung des Steigenberger Hotel Linz als Certified Conference Hotel nach 67 strengen Komfort- und Servicekriterien.

Technik & Ausstattung
In den modernen Tagungsräumen des Steigenberger Hotel Linz steht alles auf Erfolgskurs. Eine detaillierte Übersicht über die vorhandene Technik und Ausstattung sowie optionale Zusatzleistungen finden Sie in nachstehender Tabelle:

• Bühne
• Bühne (mobil)
• CD-Spieler
• Datenbeamer auf Anfrage
• Dia-Doppelprojektor
• Dia-Projektor
• Fax-Anschluss
• Flipchart
• HiFi-Anlage
• Internet
• ISDN Leitung (Euro)
• ISDN Leitung (national)
• Kassettenrekorder
• Laufsteg
• Laufsteg (mobil) auf Anfrage
• Lautsprecheranlage
• Leinwand
• Mikrofon
• Mikrofon (kabellos)
• Overhead-Projektor 400 Watt
• PC mit Monitor
• Pinnwand/Metaplan
• Rednerpult
• Simultanübersetzungskabinen/-technik auf Anfrage
• Tanzfläche (mobil)
• Telefon-Anschluss
• TV
• TV-Projektor auf Anfrage
• Video-Kamera Digital auf Anfrage
• Video-Kamera VHS
• Videorekorder
• W-LAN

Incentives
Raus aus der Sackgasse! Außergewöhnliche Erlebnisse und neuartige Erfahrungen schaffen ganz andere Perspektiven. Und plötzlich hat man neue Ideen, neue Assoziationen. Die Motivation und der Spaß sind wieder voll da. Gerade im Team erlebt man diese Inspiration auf intensive Weise. Die ausgewählten Incentive-Veranstaltungen sind genau darauf ausgerichtet. Das Haus inszeniert Erlebnisse und arrangiert Momente - jenseits aller Erwartungen.

• Drachenboot-Rennen: Gleichtakt ist das Geheimnis des Drachens. Nur dann bewegt sich das Drachenboot mit rhythmischem Wiegen vorwärts. Jeder im Team muss mit anpacken und Kampfgeist beweisen. Auch untrainierte Anfänger kommen hier zum Zug. Teamgeist, Motivation und sportlicher Einsatz sind gefragt. Doch auch der Spaß kommt nicht zu kurz, denn so ein Drachenboot-Rennen ist immer eine echte Gaudi. Der Höhepunkt des Events ist die Preisverleihung, bei der die Helden des Drachenbootes mit einem Siegestrunk geehrt werden.

• Bauern-Matura: Eine Riesen-Gaudi ist die Bauern-Prüfung. Der landwirtschaftliche Meisterschafts-Test wird professionell begleitet von einer Magd und einem Knecht. Denn bei dem Disziplinen wie Wettmelken, Misthaufenrennen, Strohballenziehen oder den Schnapstest ist fachmännische Anleitung gefragt. Nach dem anstrengenden Wettkampf gibt's eine Sieger-Jause, bei der alles aufgefahren wird was kräftigt und schmeckt: deftige Kost, Blechkuchen, Glühmost und Edelbrände. Damit lässt sich's fröhlich Feiern!

Familienfeiern
Viel Spaß beim Feiern! Sie wollen heiraten? Sie haben Geburtstag? Ihr Kind soll getauft werden? Es gibt viele gute Gründe, Ihr Familienfest hier zu feiern. Das Haus bietet Ihnen professionelle Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl, berät und organisiert für Sie Dekoration und Unterhaltungsprogramm und sorgt dafür, dass Ihre Feier ein voller Erfolg wird. Kontaktieren Sie das Haus. Es steht Ihnen für Fragen rund um Ihre Familienfeier gerne mit Rat und Tat zur Seite.

Sport & Aktiv
Sie wollen auch im Urlaub in Bewegung bleiben? Oder die Gelegenheit nutzen, endlich mit Zeit und Muße eine neue Sportart kennenzulernen? Egal ob Sie die Schönheit der Umgebung auf klassischen Rad- und Wandertouren erkunden oder Ihre Fitness beim Walken oder Schwimmen trainieren möchten - das vielfältige Sportangebot des Hauses bietet Ihnen alle Möglichkeiten.

Golf
Der Golfsport und Steigenberger Hotels and Resorts haben seit jeher eines gemeinsam: Sie tragen zur körperlichen und seelischen Entspannung und Erholung der Gäste bei. So verwundert es nicht weiter, dass sich in der näheren Umgebung der Steigenberger Hotels and Resorts auch immer mehrere Golfplätze befinden.

Spieler jeden Niveaus kommen auf erstklassigen und anspruchsvollen Plätzen zum Abschlag und für Golfbegeisterte mit begrenztem Zeitbudget stehen oftmals auch 6- und 9-Loch-Plätze zur Verfügung. So wird Ihr Aufenthalt zum echten "hole-in-one".

Golfplätze in Linz und Umgebung
In der reizvollen Hügellandschaft des Mühlviertels nordöstlich von Linz finden Golfer den Linzer Golfclub Luftenberg. Es erwartet Sie hier ein von Keith Preston gestalteter, facettenreicher 18-Loch-Kurs mit schönen Fairways und diversen Wasserhindernissen in idyllischer Lage. Als besonderes Highlight des Clubs gilt hier das, von Österreichs Golfführer als originellstes Puttinggreen bezeichnete Grün. Mitten im Innenhof des Restaurant Meierhof untergebracht und durch seine Beleuchtung bis spät in den Abend bespielbar, sorgt es unter neuen und Stammspielern immer wieder für gute Laune - genau wie der Service und Komfort im 15 Kilometer entfernten Steigenberger Hotel Linz.

Eingebettet in die sanften Hügel des Voralpenlandes liegt der 18-Loch-Platz des Golf Club Linz - St. Florian - direkt an der Autobahnausfahrt Asten/St.Florian, 23 Kilometer vom Steigenberger Hotel Linz entfernt. Inmitten einer unversehrten bäuerlichen Kultur-Landschaft erstreckt sich die weitläufige Anlage mit gepflegten Roughs, Fairways und Greens, altem Baumbestand und einer herrlichen Aussicht. Als einer der wenigen österreichischen Clubs verfügt der Golfclub Linz - St. Florian über einen Championship-Platz mit Par 72 und gehört damit zu den Leading Golf Courses Austria - einer Vereinigung der 13 schönsten Golfplätze Österreichs.

Nordic Walking
In der Gruppe macht Sport mehr Spaß - das weiss auch das Haus. Kommen Sie also mit Ihrer ganzen Nordic-Walking-Gruppe hier her und lassen Sie sich von den Tourenvorschlägen den "Mund wässrig machen". Wenn Ihnen ein erfahrener Trainer fehlt, der wird Ihnen gern reserviert!

Oder kommen Sie allein - auch für Einzelgänger bietet das Steigenberger Hotel Linz Nordic Walking-Wege durch herrliche Landschaft und gesunde Luft, für Anfänger und Routiniers.

Nordic Walking in Linz und Umgebung
Gleich vor dem Hotel laufen Sie locker und entspannt los entlang der Donau, die das Stadtgebiet in einem nordost-südöstlichen Halbkreis erst durch-, und dann umfließt.

Schöne Ausblicke bieten die Touren an den nahgelegenen Badeseen, wie zum Beispiel dem Pleschinger See. Rund um den in der Gemeinde Steyregg gelegenen Badesee führt ein 2 km langer Rad- und Gehweg. Am Ende können Sie hier noch herrlich ins kühle Nass eintauchen! Weitere Tourenvorschläge werden an der Rezeption für Sie bereitgehalten. Ihre Laufschuhe und -stöcke können Sie sicher im Hotel abstellen.

Wandern
Linz und das romantische Donautal sind unter Wanderbegeisterten schon lange kein Geheimtipp mehr. Gerne stellt das Haus Ihnen verschiedene Wandervorschläge in der Umgebung vor und packt Ihnen gegen Aufpreis ein leckeres Lunchpaket für unterwegs zusammen. Nutzen Sie nach einem langen, erlebnisreichen Tag den praktischen Schuhputzservice!

Wandern in Linz und Umgebung
Direkt von der Stadt aus startet man zu einer ca. 8 km langen Wanderung auf den Pöstlingberg. Hier wartet neben der barocken Wallfahrtskirche ein grandioser Blick über Linz bis zur Alpenkette auf die Besucher. Zwischen Donau und Böhmerwald liegt das Mühlviertel. Hier, auf granitenen Felsen, breiten sich saftige, blühende Wiesen aus und wachsen mächtige, uralte Wälder. Eine fast schon mystische Landschaft, die gerade zu Fuß ihren ganz besonderen Reiz hat. Lieblicher geht es im Donautal zu. In der idyllischen Flusslandschaft gehen Jung und Alt auf erholsame, entspannte Wandertour und genießen den Blick auf den "blauen Donaustrand".

Gastronomie
Reisen Sie mit Genuss! Der Küchenchef hat es sich zum Ziel gesetzt, seine Gäste rund um die Uhr mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Feinsten zu verwöhnen. Freuen Sie sich auf Küchenkunst der Extraklasse, begleitet von besonderen Raritäten aus dem Weinkeller. Natürlich lässt es sich in den herrlichen Räumen auch wunderbar feiern: Ob zu Hochzeiten, Taufen oder Geburtstagen, die Küche bietet Ihnen eine reichhaltige Auswahl an Büfett- und Menüvariationen. Darüber hinaus werden Sie zu kulinarischen Arrangements eingeladen, denen sicher niemand widerstehen kann.

Restaurant Maxx
Bester Genuss in lockerer Atmosphäre, das verspricht und hält das Restaurant Maxx. Dazu erwarten Sie frische und leichte Gerichte aus der internationalen sowie regionalen Küche. Sehr zu empfehlen sind die regelmäßigen Spezialitätenwochen, zu denen Ihnen eine Auswahl saisonaler Köstlichkeiten zusammengestellt werden.

Donauterrasse
Einen der schönsten Blicke auf die Donau können Sie auf der weitläufigen Sommerterrasse genießen. Hier, in mediterraner Atmosphäre zwischen duftenden Lorbeersträuchern und blühenden Oleanderbäumen, werden Ihnen leichte, sommerliche Gerichte und würzige Grillspezialitäten serviert. Aber auch die ganz besondere Atmosphäre der winterlichen Punschabende sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

American Bar
American Feeling und einen Hauch von Nostalgie verströmt der abendliche Treffpunkt des Hotels, die American Bar. Absoluter Blickfang: die original Wurlitzer Jukebox. Sie liefert die perfekte Untermalung für einen entspannten Abend, an dem natürlich eine reichhaltige Auswahl an internationalen Getränken und Cocktails nicht fehlen darf.

Sehenswertes
Linz, Österreichs größte Industriemetropole, hat sich in der Altstadt und im Umland unerwartet viel vom Charme vergangener Tage erhalten. Linz steht auf dem Boden eines alten römischen Kastells. Kaiser Friedrich III., dessen Herz hier auch begraben liegt, diente es 1489-93 als Residenzstadt. Johannes Kepler berechnete hier die Planetenbahnen, Wolfgang Amadeus Mozart komponierte seine Linzer Symphonie, Adalbert Stifter schrieb seine großen Romane »Witiko« und »Nachsommer«, und der im nahen Ansfelden geborene Anton Bruckner gilt als »Genius loci«.

Alter Dom
Die von P. F. Carlone erbaute Jesuitenkirche St. Ignatius ist der eindrucksvollste Barockbau der Stadt. Besonders bemerkenswert sind die Krismann-Orgel und die geschnitzten Kirchenbänke. Anton Bruckner wirkte hier 10 Jahre als Domorganist.

Hauptplatz
Der 220 m lange und 60 m breite Platz mit den zahlreichen Barock- und Rokokofassaden zählt zu den schönsten Saalplätzen Mitteleuropas. Im Zentrum steht die 20 m hohe barocke Dreifaltigkeitssäule, das Wahrzeichen der Stadt. Gleich gegenüber das Alte Rathaus (16. Jh.).

Landhaus
Die oberösterreichische Landesregierung und der Landtag haben ihren Sitz in einem schönen Renaissancepalais. Der wappengeschmückte Planetenbrunnen im Arkadenhof, wo im Sommer auch musiziert wird, ist durch seine Ikonografie von Bedeutung.

Neuer Dom
Die neogotische Basilika Mariä Empfängnis, die größte Kirche Österreichs, erinnert an den Wiener Stephansdom. Der Turm sollte ursprünglich höher als sein 137 m hohes Wiener Vorbild werden, wurde aber nach Wiener Protesten um 3 m niedriger gebaut.

Pöstlingberg
Auf den 537 m hohen Linzer Hausberg mit der barocken Wallfahrtskirche Sieben Schmerzen Marias führt Europas steilste zahnradlose Bahn.

Fesches G'wand und G'scheit's zum Essen
In Österreich steht auch beim Einkaufen die sinnliche Komponente im Vordergrund. Wer sich beim Einkaufen auf das beschränkt, was Österreichs Handwerkskunst und Landwirtschaft herstellen, wird hoch zufrieden sein. Und wer Süßes liebt, fühlt sich ohnedies stets verführt.

Hübsche Stoffe, Trachtenkleider und Dirndl samt Accessoires bieten in großer Auswahl die jeweiligen Heimatwerke und Spezialgeschäfte wie Lanz in Salzburg, Gexi Tostmann in Wien oder Gössl in Graz an. Für den Herrn ist es obligat, dass die Krachlederne maßgeschneidert wird. In Bad Aussee fertigt die Stoffdruckerei Sekyra Handdrucke mit alten Modeln an.

Die burgenländische Töpferei und Keramiktradition bietet kostbare Einzelstücke in zeitlosem Design ebenso wie Handfestes für den täglichen Gebrauch. In der Gmundner Keramikmanufaktur gibt es fabrikneue Zweite-Wahl-Ware zu kaufen. Die Tiroler Glasmanufakturen Swarovski in Wattens und Riedel in Kufstein, jeweils mit Läden in Innsbruck, produzieren Hochkarätiges und feine Trinkgläser.

Wer durch die inneren Bezirke in Wien schlendert, wird den unzähligen Antiquitäten- und Trödelgeschäften nicht widerstehen können. Ähnlich ergeht es Salzburg-Besuchern, deren Geldbörse aber mehr strapaziert wird. Flohmarktliebhaber halten sich den Samstagvormittag frei, um auf dem Wiener Flohmarkt an der Wienzeile zu stöbern. Das lohnt sich auch auf dem Flohmarkt auf der Esplanade in Bad Ischl (jeden 1. Sa im Monat).

Österreich wird aufgrund seiner naturnahen Landwirtschaft und der vielen regionalen Spezialitäten zu Recht als der kommende Feinkostladen Europas beschrieben. Die Wachauer Marille wie der Marchfelder Spargel, der Tiroler Graukäse ebenso wie der Vorarlberger Bergkäse oder das Steirische Kernöl zählen zu den exklusivsten Produkten. Sie sind auf den vielen Bauernmärkten (meist Sa/So), dem Josefsmarkt in Graz (tgl.) und auf dem Schrannenmarkt in Salzburg (Do) zu finden. Ein Gang über den Wiener Naschmarkt ist ohnedies ein Muss für jeden Wien-Besucher.

Bleibt noch, auf die edlen Tropfen und auf die Hochprozentigen hinzuweisen. Und wer es versäumt, sich den Geschmack einer handgemachten Mozartkugel oder eines Stücks Sachertorte auf der Zunge zergehen zu lassen, ist selbst schuld.

Einkaufen in Linz
In der Fußgängerzone entlang der Landstraße liegen u. a. das Oberösterreichische Heimatwerk, das auch die berühmten Sandler Hinterglasbilder anbietet, viele Modegeschäfte und Läden, in denen man u. a. auch die typische Gmundener Keramik erstehen kann.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen
Darüber besteht landesweit Einigkeit - trotz vieler regionaler Unterschiede. Dass man in Österreich heute von der Wiener und nicht von einer österreichischen Küche spricht - was beides keinesfalls gleichzusetzen ist -, geht auf jene Zeit zurück, als Wien noch die Hauptstadt eines Vielvölkerstaates war. Als Europa nach Napoleons Kriegen Anfang des 19. Jhs. in Scherben lag, sollte auf dem Wiener Kongress (1814/15) die Neuordnung des Kontinents erarbeitet werden. Während andernorts die Entstehung der Nationalstaaten zur Ausprägung einer nationalen Küche führte, umfasste der habsburgische Vielvölkerstaat aber mehrere Nationen, und so wurde die Küche nach der Reichshauptstadt benannt.

Die Wiener Küche, wie wir sie heute kennen, ist ein bunter kulinarischer Flickenteppich und besteht aus Gerichten, wie sie einst in allen Winkeln der Monarchie gekocht wurden: »Was gut ist, schafft den Weg nach Wien, und was besser ist, wird dort auch Bestand haben.« Vieles - wie das ungarische Gulasch, die böhmischen Mehlspeisen, das als Wiener Schnitzel den Mailändern abgeschaute scaloppina milanese, der türkische Strudel oder der von galizischen Juden mitgebrachte gesulzte Karpfen - ist zu Highlights der Wiener Küche geworden. Selbst der Tafelspitz, das gekochte Gustostückerl vom Rindfleisch, hat große Ähnlichkeit mit dem italienischen bollito misto, obwohl dieses Gericht schon deshalb als typisch wienerisch zu gelten hat, weil es zu den Leibgerichten von Kaiser Franz Joseph zählte. Selbst Österreichs liberaler Kanzler Bruno Kreisky verordnete, dass bei Regierungsklausuren für alle Teilnehmer Tafelspitz aufzutragen sei.

Ist von der österreichischen Küche die Rede, sind in der Hauptsache Gerichte aus den alpenländischen Regionen gemeint. Eines der Merkmale dieser Küche besteht darin, dass sie kaum Fleischgerichte aufweist. Was aber keinesfalls den Schluss zulässt, dass es sich bei der österreichischen Landbevölkerung seit jeher um Vegetarier handelte. Auf den Teller kam neben den Milchprodukten, was Feld und Garten abwarfen. In den gebirgigen Regionen beschränkte sich dies auf wenige Gemüsesorten und Feldfrüchte. Frisch geschlachtetes Fleisch kam in den meisten Haushalten nur an hohen Feiertagen auf den Tisch. Der überwiegende Teil wurde durch Suren (Pökeln) und Selchen (Räuchern) als Vorrat angelegt. Dadurch hat der Speck in sehr vielen Rezepten eine große Bedeutung bekommen. Die Qualität einer Küche und das Können einer Köchin wurde nach der Menge des verkochten Specks bemessen. Auch die Mehlspeisenküche verdankt ihre Vielfalt diesem Umstand. Aber was würde man nicht alles vermissen, gäbe es keinen Schmarrn, keine Buchteln, Dalken, Strudel oder gefüllte Palatschinken, die noch oft als Hauptgerichte auf den Tisch kommen.

Die Qualität des Essens hat in den vergangenen zwanzig Jahren stetig zugenommen. Es wurde wieder verstärkt auf die Besonderheiten der Wiener bzw. der österreichischen Küche sowie auf die Qualität der Zutaten, die möglichst aus der Region kommen sollen, geachtet. Außerdem muss man nicht unbedingt die Gourmettempel aufsuchen, um sich von Österreichs Köchen und Köchinnen in den siebten Himmel schicken zu lassen.

Unter Kennern genießt der österreichische Wein weltweit einen sehr guten Ruf. Einige der burgenländischen Rotweine zählen mittlerweile zu den weltbesten Weinen überhaupt. Und in einen spritzigen, satt goldenen Grünen Veltliner aus der Wachau, wo die ersten Rebstöcke bereits zur Römerzeit angebaut wurden, verlieben sich Kenner sowieso immer wieder aufs Neue. Aber auch alte Rebsorten wie Roter Veltliner, Roter Riesling und Grüner Sylvaner werden weiter ausgebaut und ergänzen das Sortiment. Seit einigen Jahren produzieren immer mehr Winzer auch flaschenvergorenen Sekt und erzielen damit Erfolge. Zu den heimischen Weinanbaugebieten zählt neben Wien, Niederösterreich und dem Burgenland auch die Südsteiermark. Dennoch besagt die Statistik, dass in Österreich dreimal so viel Bier wie Wein getrunken wird. Das Salzburger Land kann mit einer großen, von den Klöstern ausgehenden Bierbrauertradition aufwarten, ebenso wie Tirol und Vorarlberg. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von knapp 170 l zählen Salzburg und Tirol zu den Spitzenreitern im Biertrinken, allerdings sind beide Bundesländer auch Spitzenreiter im Tourismus. In Oberösterreich und in Teilen Kärntens wird eher Most, meist aus vergorenem Apfel- oder Birnensaft hergestellt, getrunken.

Vor dem Schnaps kommt der Kaffee. Es überrascht längst nicht mehr, dass auch in den entlegenen Winkeln der Republik ein »g'scheiter« Kaffee serviert wird, worunter entweder Brauner oder Mokka und für empfindlichere Mägen ein Verlängerter zu verstehen ist. Einzig der Frühstückskaffee lässt in vielen Hotels und Pensionen häufig zu wünschen übrig.

Mit der Rechnung kommt der Schnaps. Ob es sich nun um einen Birnenen, Marillenen (Aprikosen), Trebernen (Trester) oder gar Vogelbeerenen (aus den Früchten der Eberesche) handelt - ein Schnapsl ist niemals abzulehnen. Das hieße, Weitblick und Medizin zu verschmähen, denn ein guter Schnaps erhellt den Blick auf die Welt und fördert in jedem Fall die Verdauung.